秋らしくなってきましたね。

11月のレッスンスケジュールをお知らせします。

いよいよ今年も年末のお話をする時期になってきました。

シュトーレンレッスンもあります！

お申し込みは

10月5日（月）～承ります。

パンレッスン

11月6日（金）・7日（土）　

10時～13時半

終了時刻は前後する可能性がございます

冷蔵発酵で作るショコラオレンジカンパーニュと

ミニドッグパン

ココア生地にチョコレートとオレンジピールをたっぷり入れた

カンパーニュ。

ふんわり柔らかい食感です。

焼きあがってから切らずに冷蔵保存、

都度スライスして軽くトーストすると

日ごとに旨味が増し、

2週間はおいしく召し上がっていただけます！

ミニドッグパンは

今年何回か登場の菓子パンや総菜パン生地で焼成！

ウインナー1本がちょうど良いサイズ。

・ショコラオレンジカンパーニュ

　　　　粉量250g1台お持ち帰り

・ミニドッグパン

　　　　３つお持ち帰り

試食＆軽食つき　　　8,000円

シュトーレンレッスン

11月14日（土）・20（金）・21日（土）

10時～14時

終了時刻は前後する可能性がございます。

毎年恒例

フルーツたっぷり

ここ数年は赤ワイン煮のいちじくも入れて

バターとラム酒たっぷりのシュトーレンを作ります。

当教室のシュトーレンは

スパイスなし、マジパンなしです。

（ワタシはスパイスが入ったお菓子は好きなのですが

シュトーレンには入れてません）

例年通り

2台分の生地を3分割→3台焼き上げます。

※最低でも2週間は寝かせてから

薄くスライスしてお召し上がりください

(4分割にしたい、生地量を増やしてもっとたくさん焼きたいなど

ご相談に応じます。お申込み時におしらせください)

今年はたっぷりのフルーツを生地に混ぜ込むところから

作業をしていただきます

焼き上げてラッピングまでしてお持ち帰り。

シュトーレン３つお持ち帰り　

軽食つき　14,000円

お料理レッスン

11月27日(金)実習　10時～13時

11月28日(土)デモンストレーション10時半～13時半

終了時刻は前後する可能性がございます

クリスマスや年末の集まりに

ピッタリのメニューです！

・柿のカプレーゼ

・シーフードのビール衣揚げ

・ほうれん草のクリスマスポタージュ

・豚肉ときのこのフリカッセ

・チョコレートムース

・リースフォカッチャ

実習・デモクラスともに　7,500円