パンレッスン　捏ねないふわふわ食パン

猛暑の中

捏ねないふわふわ食パン

のレッスンでした。

材料を合わせて

パンチ1回

捏ねない、

水分多めのリッチな生地。

気温が高いので

（もちろん冷房はしていますが）

捏ね揚げ温度も適温になっているし

室温発酵でOK。

発酵の合間に

試食用のプルドポークも作りました。

丁寧に

コールスローも作って

トーストしたパンにはさみます。

作業はサクサクと進み

無事焼き上がり。

しっかり捏ねる

リーンな食パンは

夏場は厳しいので

しばらくは

捏ねないふわふわ食パンですね！